土豆粉高汤做法及配方

1、土豆粉高汤做法先用鸡架子鱼头筒子骨香菇用文火，慢慢熬一锅汤然后将熬制出来的汤用纱布过滤取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻把鸡肉茸放入高汤，旺火加热搅拌，待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸即可。

2、7接着，在锅中倒入适量的清水，待锅中的水沸腾后下入土豆粉，煮3分钟左右，将土豆粉从锅中捞出，再过一遍冷水，避免粘连在一起8最后，将土豆粉放入调好汁的碗中，用筷子给它们拌匀，表面可以再撒点香菜，盛入一碗高汤就可以开吃啦，鲜辣可口，还很爽滑，真的好吃到汤汁都不剩哟，赶紧试。

3、步骤 1准备好所有的食材2花生米，芝麻炒熟备用3一半的花生米压碎备用4锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用5再放入土豆粉煮制透明6然后过一下凉水7取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用8砂锅加入高汤，加入醋9加麻辣鲜粉10加入盐11再加入。

4、步骤1准备好所有的食材2花生米，芝麻炒熟备用3一半的花生米压碎备用4锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用5再放入土豆粉煮制透明6然后过一下凉水7取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用8砂锅加入高汤，加入醋9加麻辣鲜粉加入盐再加入。

5、正宗土豆粉的做法 食材 备料高汤适量鸡汤或排骨汤都可小青菜海带丝蘑菇香菇豆腐皮香菜素丸等佐料盐鸡精味精辣椒 步骤一有条件的话用砂锅来做味道更佳！将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了但是菜也不能太。

6、告诉你个独家秘制高汤的方法先用鸡架子鱼头筒子骨香菇用文火，慢慢熬一锅汤然后将熬制出来的汤用纱布过滤 取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻 把鸡肉茸放入高汤，旺火加热搅拌待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸这一精制过程叫quot。

7、爱吃火锅的朋友应该都知道土豆粉，因为火锅和冒菜里几乎都会出现土豆粉的身影土豆粉口感爽滑，吃到嘴里立马让人感受到一股香味，简直欲罢不能如果不在外面吃火锅或者冒菜，我们又怎么在家里做土豆粉呢，下面就为大家介绍一下开启分步阅读模式 工具材料土豆粉盐生抽豆瓣酱葱香菜胡。