麻辣香锅鱿鱼的做法

1、准备调料蒜片 姜片 花椒 大葱片 干辣椒段 ，郫县豆瓣酱步骤2 把食材全部处理好泡发的鱿鱼改成花刀，洋葱，芹菜金针菇摘选干净切好 ，莲藕去皮切片后泡入水中以免变黑步骤3 锅内水开后把芹菜和金针菇焯水后捞起 步骤4 再把鱿鱼加入，倒入料酒焯水后捞起 步骤5 热锅温油把调料倒入。

2、1准备好鱿鱼虾五花肉鸭肠鱼丸鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段2藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净3藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵4准备好豆泡豆干5准备好调料6准备豆瓣火锅底料7把除五花肉的其他材。

3、制作方法锅中入油，烧至七成热，下大量干辣椒，辣椒变紫后捞出，再下花椒粒，麻味溢出捞出，底油成功将底油留适量在锅中看要做的材料多少，然后下葱姜蒜都是大块爆香，再下郫县豆瓣酱两匙私家牛肉辣酱一匙料酒少许，煸炒出香，就可以开始炒要吃的材料了 炒的时候注意火候，按材。

4、第三步，清洗鱿鱼，切出滚花样式，再放入沸水中煮熟，备用第四步，在锅中加入色拉油红香油加热铁锅至八成热度，有油烟微微冒出为标志加入大蒜瓣，开猛火，再加入第一步准备的虾，油爆一分钟，接着放入鱿鱼香辣虾调料翻炒最后用漏勺把虾和鱿鱼捞出将辅料的菜品在锅中炒至半熟，加入。

5、首先我们就要准备制作麻辣香锅的食材，我们可以准备一些虾仁鱿鱼土豆片各种丸子类以及肉类食材，然后去市场或超市买一袋麻辣香锅调料包和一些白芝麻，我们先将虾仁冲洗干净，并去掉虾线，然后起锅烧油，将鱿鱼清洗干净，并且进行改刀，改为条状即可，然后将鱿鱼与虾仁放入锅中翻炒，中途加以料酒去腥。

6、麻辣香锅的做法步骤 1准备好鱿鱼虾五花肉鸭肠鱼丸鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段2藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净3藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵4准备好豆泡豆干5准备好调料6准备豆瓣酱火锅。

7、麻辣香锅的菜品种类分为以下几大类，看看有没有自己爱吃的肉类午餐肉牛蛙牛肉卷羊肉卷五花肉鸭肠脆皮肠鳝鱼老肉片等海鲜类鱿鱼虾螃蟹牡蛎等丸子类素丸子肉丸鱼丸蟹棒等豆制品豆腐干腐竹冻豆腐等内脏类百叶毛肚鸭肠鸭胗等干货类木耳。

8、麻辣香锅里有明虾鱿鱼鸡中翅莲藕大白菜金针菇豆干莴笋嫩芹菜午餐肉土豆西兰菜等，根据自己喜好选择进行其他搭配麻辣香锅发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。