藕片大虾麻辣香锅

原料大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片中文名 麻辣虾香锅 主要食材 大虾，香菇，茶树菇，包心鱼丸，蟹柳，午餐肉等 分 类 川菜 口 味 麻辣目录1 做法介绍2 过程提示做法介绍编辑原料大虾若干，香菇10朵。

2准备好食材，新鲜的大虾从第三个关节处，用牙签扎入抽出虾肠，鱿鱼处理干净后打花刀，鸡腿切小块备用3将姜切片，大蒜去皮备用，莲藕去皮切块，玉米和西兰花切小块4烧开一锅清水，将肉类放入水里焯水捞出备用，可以先焯水虾和鱿鱼，再换水焯鸡肉，这样鸡肉口感会更好一些5另起一锅。

5用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可6麻辣香锅制作锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出备用7把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣8锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄9捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。

麻辣香锅 准备食材虾肥牛各类丸子土豆香菇金针菇包菜千张豆腐泡香菜各种自己爱吃的食材都可以配料火锅底料一块郫县豆瓣酱1勺葱段3段姜片3片大蒜3个制作方法1葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线2水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。