以前,麻辣烫这个词本身在我们的刻板印象里就是市场、便宜、不卫生的代名词,从街边一个不到20平方米的小破屋到市场上一辆三轮车,你都能买的到!但是,随着时代的发展,麻辣烫越来越卫生、健康,成为一种广受大众欢迎的美食!国内很多地方的麻辣烫店生意都非常好,很多朋友想学麻辣烫做法去开餐饮店,那么,麻辣烫怎么做,佛山哪里有教麻辣烫配方?
麻辣烫作为四川的民间小吃,集众多百姓智慧的结晶。既可果腹,又可驱寒、祛湿!一直被复制,但从未被超越。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来却浓香四溢,尝起来竟愈演愈烈。
很多吃货喜欢麻辣烫的原因特别简单,好吃肉就加肉,喜面食就加两盘面,爱蔬菜就更好了,又便宜又好吃。
麻辣烫怎么做,佛山哪里有教麻辣烫配方?麻辣烫作为一种遍布大街小巷的特色美食,其做法并不复杂,主要的汤底酱汁的制作和菜品的处理!正宗的麻辣烫要有很多种料炒,把料选好磨料,用植物油加卤油就是煮四川的卤菜的汤,因卤菜都是肉食,煮了之后汤上面漂的油就是卤油,很香的,有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。
佛山想学正宗地道麻辣烫的朋友可以到食为先小吃佛山容桂和禅城分校去了解学习,在食为先可以学到四川麻辣烫的全套技术做法,由专业师傅去手把手指导,自己动手实操练习,反复调整口味,直到做出满意的口味为止!每年都有很多人到食为先学麻辣烫做法技术,有兴趣的朋友可以自行前往学习!
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