东莞米线怎么做好吃

1、她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃她送饭时进入湖心要过桥，因而有人就称为“过桥米线”，一时传为美谈至于你要自己做的话，贴一下做法～原 料 鸡 脯 肉 猪 肚 头 猪 腰 子 乌 鱼 肉。

2、食用时，再蒸煮发涨干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味如今第一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来第一步是淘米制作米线的稻米不是普通的杂交水稻，而是。

3、2和拍散的姜块云南火腿一同放入高压锅或大砂锅，加入约为固体材料45倍的水先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上3调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油米线做法1将鲜草。

4、再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线每碗用150克 4食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐味精胡椒粉芝麻油猪油或鸡鸭油芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度汤菜上。

5、做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米。

6、二过桥米线的做法云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长特点米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法另一类是大米磨粉后直接放到机器中。

7、米线的家常做法是酸汤米线主料米线适量辅料葱蒜末适量辣椒粉1勺白芝麻1勺生抽2勺香醋3勺盐半勺糖半勺花生米适量香菜1根1首先调个酸汤汁，碗中放入一勺白芝麻一勺蒜末一勺葱花一勺。

8、米线汤底的配方先熬鲜汤，将大葱，花椒郫县豆瓣，红油，八角，草果，桂皮，柑皮，回香用沙布包好熬4O分钟之后就可以了米线的制作方法准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克。

9、我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多是加了盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥调出来得我自己做过一次，跟卖的不一样，不过味道也不错做法如下1把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里 2。

10、米线老汤的做法1 原材料 光肥母鸡半只约 750克，光老鸭半只约750克，猪筒子骨3根，猪脊肉嫩鸡脯肉乌鱼黑鱼肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或。

11、米线的做法如下主料干米线肉馅配料油辣椒葱花盐糖鸡精胡椒粉香菜末葱姜蒜末料酒熟花生仁步骤1一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。

12、白糖适量出锅后放紫菜虾皮，碎花生米，香菜鸡卤注意事项 其实米线的做法并不是十分复杂，一般人都是可以学会的，但是如果您需要作出好的口味就需要有好的高汤配方，加上必要的作料，你也可以做出一手美味的米线。