粉丝米线米粉的区别

1、明矾可用食品添加剂筋力源代替传统粉丝制作过程中，加入了05％左右明矾明矾主要起凝固作用，可使粉丝米粉不断条不粘连不浑汤。

2、米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别先来说说米粉，流行于中国南方地区的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配。

3、同时，可以查看产品是否使用了转基因大米了解米线和米粉的制作工艺，手工制作的米线口感更佳，机器制作的米粉口感较为柔软购买时要注意查看产品成分表，选择无添加剂或添加剂较少的米线米粉购买时要查看包装是否完好，保质；粉丝和米粉在口感原料烹饪方式等方面都有明显的区别以下是我对这两者的个人看法 口感不同米粉经多种工序制成的条状丝状米制品，口感较为滑爽，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断而粉丝主要是烫或凉拌，口感软滑，质；1粉丝粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝往往又叫做粉条丝冬粉，朝鲜半岛称唐面，越南称面2米线米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉米线用米。

4、1外形不同米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细2加工工艺不同米粉用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化；其中以粉丝和粉条为最高其次是粉，米粉和米线的韧性最低从口感上面来说粉丝和粉条比较细滑，而米线和米粉呢比较中和一点至于这个粉嘛他包含的含义就比较大是一个全面的词汇。

5、台州米面和粉丝在形状上存在明显的区别1 台州米线，从整体来看，它的形状较粗，与我们平时所见的粉丝的形状，存在显著的差异2 台州粉丝从字面上来看，它的形状非常细，与米线的“粗”形成鲜明的对比总的来说；米线比粉丝粗，不如粉丝筋道，更象是细面条，本人不是喜欢吃， 一般MM都喜欢吃粉丝 问题九米线和米粉有什么区别哪个热量高些 江西和湖南主要是米粉，广西云南就要叫米线首先米粉更粗而米线偏细，但这并不是唯一的区别。