“过桥米线”是云南传统的名特小吃烹饪它的方法是将刚沸腾的鸡汤盛到一个大碗里，然后舀一勺热油进碗里，在汤的表面上很快就形成了一层厚厚的油膜，此时把事先备好的生肉片等生食依次放进碗里，令人惊奇的是从表面上看去连热气都不冒的汤实际上却将生肉片都烫熟了 请你应用学过的物理知识对上文中所描述。
有很多特色食品，经常出现在大家餐桌上的，如四川三大炮，四川火锅，湖南口味虾，湖南米粉，湖北热干面，广东虾饺，兰州拉面，北京烤鸭，北京炸酱面，新疆大盘鸡柳州螺蛳粉过桥米线，徽州状元饭等还有一些特色小吃如麻辣烫，酸辣粉，糖葫芦，臭豆腐，麻花等甚至连辣条这样的零食都已经销往国外，受外国。
7三菱路上的叫云之南的馆子，火锅还可以，但我每次去都是去吃过桥米线8雅园的豆米火锅做得很正宗！9在水一方旁边的那个大白鲨，他家的东西还可以，朋友和我说在这种地方小菜才可以看出厨师的功夫，他家的小炒黄就很好吃好玩勒1大南门甲秀广场云岩星力广场南明河河景 2黔南第一山。
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