如何做麻辣烫制作方法

3烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟4蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸，或多或少由自己决定贴士烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的不。

麻辣烫学习的途径有以下几个，第一，到专门的餐饮培训机构，加入培训班学习，第二，到麻辣烫实体店跟着厨师学习，第三，在手机软件上，通过短视频平台或者网友分享食谱学习如果想专业的学习多种麻辣烫的配方制作手艺等，可以直接到正规的餐饮培训学校学习，不仅可以在短时间内掌握制作方式，而且口味比较。

这可能是最简单的麻辣烫做法了吧其实商业的麻辣烫制作工序很多，尤其是汤底的制作，需要骨头汤提鲜的，而且麻辣烫的料都需要提前炒制，稍微不注意就可能炒糊这生意经还是很难的，因此建议选择有实力的麻辣烫品牌学习整个流程，多练习掌控麻辣烫的口味。

麻辣烫属于小吃类，学习时间一般在一周内可以学会的，可以去正规的学校区学校，实操教学，配方无保留，学费一般在千元左右，学到味道正zong。

麻辣烫做法步骤1准备材料2香肠两面各浅浅的斜切一刀，全部用竹签串起来3香菇洗净，顶部切十字花4海带洗净，切菱形块5莲藕洗净去皮，切厚片6土豆洗净去皮切厚片7豆腐皮洗净，切粗长条8葱姜蒜切段9油锅烧热放入葱姜蒜10小火，煸炒至葱段微微变焦黄11。

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学麻辣烫技术需要的学费不是很高，一般在几千元这个样子，学习时间一般37天左右就可以学会麻辣烫培训的课程内容，具体如下刁四麻辣烫 1汤底制作第一步，主要系统学习如何使用猪骨清水鸡架天然香料火锅油干辣椒豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料这里重点学习掌握熬制手法技巧时间。

7现在有的朋友不喜欢太麻辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次8我再次说明一下，我这个配方确实很不错。