包含过桥米线一般都是多粗规格的的词条

云南蒙自地区过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成过桥米线是云南滇南地区特有的食品，距今已有百多年历史相传古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上；过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片腰片鸡片鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮韭菜绿豆芽豌豆尖香菜和葱各一盘三是米线除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝 红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道。

云南过桥米线的米线既可以选用粗粉也可以选用细粉，这取决于个人口味和喜好制作过程中，首先准备所需食材，包括300克米线100克芹菜100克五花肉100克韭菜50克人工菌150克酸腌菜30克香菜10克老抽酱油5克陈醋2克白糖5克姜5克小粉6克盐2克味精和25克黄豆酱将韭菜芹菜；云南过桥米线有粗粉也有细粉，粗粉是酸浆米线，比较软，容易入味，也容易断细粉是干浆米线或水米线，比较硬，如果是比较好的筋骨好不容易断建水过桥米线是干浆的，也就是细的那种只有昆明和大理有粗粉，两种米线都好吃看个人喜好了。

粗粉细粉都有云南过桥米线的做法，准备材料米线300克芹菜100克五花肉100克韭菜100克人工菌50克酸腌菜150克香菜30克老抽酱油10克陈醋5克白糖2克姜5克小粉5克盐6克味精2克黄豆酱25克1韭菜芹菜香菜洗净后切段备用 2；越南粗米线越南米线以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名越南的河粉Bún就是一种典型的粗米线，通常搭配牛肉猪肉或鸡肉，加上香草豆芽和酸柠檬汁，非常适合喜欢清淡口味的人云南过桥米线来自中国云南省的过桥米线是一种著名的米线菜品，以其特殊的吃法和鲜美的汤底而著称粗米线通常与鸡肉。

形状一般细一些，味道只有米淀粉的回甜味，口感上也要硬一点酸浆米线也就是一般说的粗米线，形状一般粗一些，这种米线味道带酸味，口感上要软一些一般在蒙自城里卖过桥米线的店里酸浆米线居多，有的店里会两种都提供让消费者自己选择云南其他地方的过桥米线因地制宜吧，两种都有人吃。

12mm的米线中等偏细，可用于花甲粉过桥米线红油米线16mm的米线粗细适中，可用于螺蛳粉桂林米线酸辣粉18mm的米线相对稍微粗一些，可用于桂林米线三鲜粉炒粉汤粉26mm的米线粉径较粗，可用于炖粉条炒粉条。