麻辣香锅zuofa

步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，因。

麻辣香锅的做法1 准备食材，将肉类海鲜类和蔬菜类分别切成适当大小的块状2 将花椒和干辣椒放入锅中炒香，加入姜蒜末炒香3 加入肉类煸炒至变色，加入海鲜类和蔬菜类继续煸炒4 加入适量的料酒酱油盐糖醋味精等调料，翻炒均匀5 最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮10。

步骤1 准备食材将鸡肉猪肉牛肉羊肉切成薄片，虾去壳去肠线，鱼片切片，豆腐皮切段，豆皮切条，豆芽洗净，土豆切片，藕片切片，莴苣切段，白菜撕成片，金针菇去根部2 炖煮底料锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒花椒炒香，然后加入八角香叶桂皮草果。

1将鸡肉清洗干净，切成小块，加入生姜大蒜花椒腌制30分钟2锅中倒油，加入切好的洋葱生姜大蒜和花椒炒香，加入鸡肉，翻炒5分钟3加入麻辣香锅料，继续翻炒10分钟左右4加入适量的开水煮沸，炖煮40分钟，加入山药土豆金针菇继续闷煮10分钟5十分钟后加入小米辣青椒小葱。

然后，鸡腿肉和牛肉被切成薄薄的片，用料酒和生抽进行腌制，让其更加入味接下来，不可或缺的香料如辣椒花椒八角和干辣椒被炒香，为锅中增添层次感紧接着，加入各种蔬菜和肉类，翻炒均匀，让每一种食材都能充分吸收香料的味道最后，加入高汤辣椒酱料酒和适量的盐，炖煮片刻，让麻辣香。

加汤炖煮倒入高汤或清水，大火烧开后转中小火炖煮，让食材充分吸收调味料的味道收汁待汤汁浓稠，食材熟透后，开大火收汁，使食材表面裹上香辣的汤汁出锅最后撒上葱花香菜等点缀，即可出锅享用小贴士麻辣香锅的辣度和麻度可以根据个人口味调整，增减干辣椒和花椒的用量食材的选择。

7 加入适量的水，再加入生抽老抽糖盐等调味酱汁，慢炖至食材熟透8 待汤汁开后，加入泡软的豆皮或腐皮，煮至豆皮变软9 根据个人口味，可以加入鸡精香菜等调料，增加风味10 出锅前撒上葱花作为装饰即可这种不辣的麻辣香锅以丰富的蔬菜和豆腐为主要食材，营养均衡，口感清爽如果。

要制作一道令人垂涎的麻辣香锅，首先，你需要准备各类丰富的食材，如嫩滑的牛肉Q弹的鱼丸酥软的土豆和脆爽的腐竹将锅加热，倒入适量的食用油和蒜末，煸炒出香味，为后续的烹饪打下基础接下来，是调味的关键步骤，依次加入辣椒粉花椒粉以及香浓的豆瓣酱，搅拌均匀，让每一种食材都浸润在麻辣。

1 将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开2 将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用3 葱切段姜切片，大蒜切末4 取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油5 放入葱姜爆香6 倒入鹅肉翻炒均匀7 加适量料酒酱油花椒面精盐白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准8 大火。