麻辣香锅底料的配方及秒制步骤

可灵活调整原料的种类和用量例如，喜欢更麻的口感可增加花椒的用量喜欢辣味更重可选择辣度更高的辣椒品种同时，也可根据地域特色和季节变化，添加如八角桂皮草果等其他香料，创造出丰富多彩的麻辣香锅底料。

麻辣香锅的做法所需原食材五花肉120克豆腐干300克鱼丸150克莲藕1小节香菇30克虾150克马铃薯80克西兰花菜80克木耳40克香菇30克1准备好材料清洗干净2香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块3；麻辣香锅的做法 1脆皮肠从一半长度的位置切成十字备用2所有材料洗干净，藕土豆切片，不要太薄哈，鲜香菇对半切开3锅里放油，油热后，下脆皮肠，炸成章鱼的样子4土豆片也下油锅炸，炸熟5其余所有；1原料准备肉类和蔬菜共600克，麻辣香锅料35克，蒜段，干辣椒段2用水焯熟或用油炸熟把蔬菜清洗干净后切成块，分别把肉和蔬菜用水焯熟或用油炸熟，捞起备用3炒油入锅加热，下蒜段，干辣椒段，麻辣香。

1处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块蘑菇去根洗净切成小块青笋去皮洗净切成粗条藕去皮洗净切成薄片木耳用水泡发，去蒂洗净五花肉去皮切成薄片芹菜去根去老叶切成段花菜摘成小朵，洗净总之就。

香辣香锅酱 原料牛油1500克，色拉油7500克，生姜郫县豆瓣糍粑辣椒泡椒各2500克，大葱大蒜各500克，醪糟4瓶400克瓶，豆豉1千克，白酒花椒冰糖250克，混和香料2千克制作锅内先加入牛油熬化，接着加入；将上述材料先用清水浸泡半小时，再用高度白酒浸泡半小时，晾干，粉碎三底料 原料麻辣香锅酱50克， 菜籽油牛油猪油各20克，紫草少量，葱姜蒜末适量，青花椒红花椒适量，干辣椒面适量做法1将三种油放入锅。