半干米线和干米线哪个好

砂锅米线是一道特色小吃，其主要的食材就是米线，再搭配鲜蔬菌类还有新鲜的肉类在砂锅里炖煮，别具香味，那么砂锅米线要怎么做好吃下面为大家推荐几道砂锅米线的做法做法一 食材准备 云南米线适量猪肉蘑菇香菇平菇木耳笋片量豌豆尖鸡汤老姜一块盐适量制作步骤 1将米线。

做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅。

到此，一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了！砂锅米线怎么做好吃 食材准备云南米线适量，猪肉也可用鸡肉蘑菇香菇平菇木耳笋片各适量，豌豆尖可用其它菜叶代替鸡汤其他高汤均可老姜一块盐适量制作步骤1将米线我这是半干的米线放沸水中后关火泡约二十分钟不能煮。

干米线提前用冷水泡软再煮主料草鸡300g 辅料米线50g葱适量姜适量料酒适量盐适量白砂糖适量 1干的米线隔夜用冷水浸泡2新鲜草鸡宰洗干净，切成小块3将鸡块放入电饭锅内，放入适量姜片葱段4加入适量盐白糖调味5加入适量料酒6加入适量水，没过鸡块7盖上。

过桥米线的做法如下配料米线豆腐皮生菜1泡米线锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 3小时水保持从热到冷，所以不要担心它2材料准备豆腐干切丝，生菜豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐鱼丸蟹黄等洗净并切成小块可以加入平时火锅煮的喜欢的食材。

米线的制作米线通常购买现成的半干品，使用前浸泡10到20分钟，然后放入沸水中烫1分钟，捞出后放入冷水中浸泡3到5分钟盘米线时，用手抓取米线绕在手指上，形成约4两的米线团，放置在容器中盘好的米线覆盖湿纱布以防干燥，保持卫生烫米线时，需准备一锅沸水，将米线放入笊篱中，放入沸水翻动几下。

方法如下 1干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性2将米线提前一晚放入凉水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可3当天使用则将干米线放入锅内加入凉水米线分干米线，半干米线，湿米线三种 1干米线一般在使用前一天就要用冷水泡上，第二天用八十度。

主料米线150g青虾3个鸡蛋2个 辅料食用油适量盐适量孜然粉适量五香粉适量生抽适量蚝油适量青蒜苗适量小青菜适量香菜适量 1准备所有食材2鲜米线提前用清水浸泡虾，去掉虾头和虾壳备用，虾肉去虾线备用青蒜苗和香菜切大粒3鸡蛋打散，加少许盐，炒熟备用4炒锅。